Resep Roti Kukus Gula Merah Merekah Sempurna

Bahan-bahan yang diperlukan dalam proses pembuatan roti kukus gula merah sama seperti halnya membuat bolu kukus yang lain, perbedaan hanya dari gulanya, kali ini kita akan menggunakan gula merah dengan takaran yang pas, agar kita tetap mendapat manfaatnya seperti di atas.

Berikut bahan-bahan yang digunakan beserta cara pembuatannya.

Bahan-bahan Resep Roti Kukus Gula Merah Merekah Sempurna :

• 1 butir telur ayam

• 200 gram gula merah

• 2 sendok makan gula pasir

• 200 ml air

• ¼ sendok teh garam

• ½ sendok teh baking powder

• ½ sendok teh soda kue

• 250 gr tepung terigu yang berkualitas baik

• 125 ml minyak goring

Sedikit tips agar bolu kukus gula merah bisa merekah sempurna :

Rebusan gula merah sebaiknya di tunggu hingga dingin dan di saring, agar larutan gula licin dalam artian tidak ada sisa ampas dari gula.

Setelah itu tutup pengukus dan sebaiknya dilapisi kain, supaya tidak ada uap air yang jatuh sehingga kue yang dihasilkan lebih sempurnaatau tidak bantat.

Usahakan tidak membuka tutup pengukus sebelum waktu pemasakan selesai, karena bisa mengakibatkan kue tidak menggembang sempurna.

Langkah-langkah Membuat Roti Kukus Gula Merah Merekah Sempurna :

Rebus gula dalam air yang mendidih, aduk perlahan sampai larut, kemudian sisihkan.

Kemudian siapkan wadah terlebih dahulu untuk membuat adonan, lalu masukkan telur ayam, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, masukkan rebusan gula merah.

Masukkan tepung terigu dan baking powder, soda kue yang sudah diayak kedalam adonan, aduk rata.
Tambahkan minyak goreng kemudian aduk lagi sampai adonan tercampur rata.
Tuang adonan kedalam cetakan kertas yang berbentuk mangkuk.

Kukus adonan sampai matang dan mengembang selama 25 menit dan Roti Kukus Gula Merah Merekah Sempurna sudah siap di sajikan.