Cara Mudah Membuat Soto Dan Mie Ayam

Membuat Soto Dan Mie Ayam

Bahan-bahan Membuat Soto Mie Ayam :

Ayam (saya pakai ayam bagian atas)

1 batang sereh geprek

1 daun salam

1 daun jeruk

1 ruas lengkuas

Bumbu halus (kuah soto)

5 bawang merah

3 bawang putih

1 ruas kunyit

Lada

Bahan Pelengkap

Toge

Daun bawang seledri

Sambal

9 cabe rawit rebus

Langkah langkah Membuatnya :

Cuci ayam terlebih dahulu lalu rebus. Buang busa yang ada di permukaan air. Jika sudah angkat ayam dari air rebusan.

Uleg semua bumbu halus dan tumis hingga harum. Setelah harum masukkan bumbu ke air rebusan ayam tadi beserta daun salam, daun jeruk, dan sereh geprek.

Tambahkan garam gula kaldu bubuk. Koreksi rasa dan siap sajikan.

Untuk ayam yang telah direbus tinggal digoreng. Kematangan sesuai selera.

Sambal : cabe rawit direbus dan diuleg.

Jika semua sudah siap sajikan beserta bahan pelengkap. Saya pakai toge dan daun bawang seledri. Selamat menikmati.

Mie Ayam

Bahan-bahan Membuat Mie Ayam

1 Kg Tepung Cakra Kembar

2 Buah Telur Ayam

2 Sdt Garam Halus

260 Ml Air bersih

Tepung Tapioka secukupnya (supaya mie tidak lengket)

secukupnya Minyak Sayur

Kain bersih (tutup adonan)

Langkah Membuat Mie Ayam :

Masukkan Tepung Cakra dan garam ke dalam wadah.

Kocok lepas Telur di wadah yang berbeda kemudian masukkan ke dalam wadah berisi tepung dan garam bersamaan dengan air.

Aduk hingga bercampur rata.

Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan sekitar 30 menit.

Setelah 30 Menit, adonan dibagi-bagi (ukuran berdasarkan selera)

Cetak adonan dengan menggunakan alat, jika sudah terbentuk Mie. Wadah Mie ditaburkan Tepung Tapioka.

Rebus Mie di air yang mendidih yang sudah diberi sedikit minyak sayur selama 8 menit.

Jika sudah 8 menit, tiriskan Mie. Selamat Mencoba resep soto ayam dan mie ayam.